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本报讯（汪日贵朱立军/文欧恺/图）一头金寨黑毛猪，能卖近万元。“主人”宋永堂介绍，这些高品质黑毛猪全部放在山上散养，由安徽农业大学教授李福宝等人培育良种并全程指导，出售地为北京，定价196元/公斤，其中，最高价格的猪枚肉售价能到400元/公斤，且供不应求。
宋永堂今年35岁。 20多岁就在北京做电脑培训，收入不菲。有一年，他带北京的朋友回老家金寨古碑镇玩，大家都夸这里的猪肉好吃。发现商机后，宋永堂2009年回乡当了“猪倌”。一开始他养的是普通的杂交白猪，可这样的猪和市场上没什么区别，销量不好。2013年，宋永堂在县农业部门介绍下和安农大教授李福宝见了面。李福宝建议其养殖小有名气的金寨黑毛猪，并为其改良品种，还全程指导。现在，宋永堂的养猪场加上合作社，每年有近万头猪出栏。
据悉，从1985年开始，安农大的金寨扶贫项目“大别山道路”已走了30年。大别山深处的石斛、茶叶、天麻等都是在安农大人指导下改良了品种、推向市场。桃岭乡是有名的将军乡。安农大教授张正竹在研究出秋茶“金寨红”等品种的基础上，又于2012年开始研制“冬茶”。今年，冬茶卖往台湾。双河镇是有名的生姜村，但种了两年姜的农田，第三年再种必然会发“姜瘟”。这样，耕地要至少休种三年，让姜无法形成产业化。对此，安农大教授汪承刚和团队，用石灰氮改良土壤，让“姜瘟”得到缓解。
养猪啥高招？猪听哨响“列队进餐”
体重60斤前，猪崽们要在圈内养两个月。长到60斤，就全部放养。圈养期间，它们要听哨音集合“吃饭”。而放养为8个月，8点出门，16:30听哨子回栏吃食。猪场山林按区域分成8块，分块“轮牧”，黑毛猪的喂养、防疫全程跟踪。 10个月，黑毛猪长到240斤左右就可出栏。据悉，宋永堂和北京首农集团合作，黑毛猪卖到北京定价为 196元/公斤，最高价格的猪枚肉售价达 400元/公斤。
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